Putengyros vom Drehspieß
Durchschnitt
Vorbereitungszeit
30 Min.
Kochzeit
40 Min.
Wartezeit
45 Min.
| Kategorie: | Geflügel |
| Küche | Mediterran |
Zutaten
Für den Djuvec Reis
| siehe Rezept für den Djuvec Reis |
Für das Gyros
| 400 g Griechischer Joghurt |
| 3 EL Olivenöl |
| 1 TL Oregano |
| 2 Stück Knoblauchzehen |
| Salz |
| Pfeffer |
| 1 TL Paprikapulver, rosenscharf |
Putengyros vom Drehspieß
- Die Putenbrust unter fließend kaltem Wasser waschen und trockentupfen.
- Die Knoblauchzehen fein hacken.
- In eine Schüssel den Joghurt, zusammen mit dem Olivenöl, dem Knoblauchs und den Gewürzen geben und gut verrühren.
- Die Putenbrust in Gefrierbeutel o.ä. stecken und mit dem Fleischklopfer dünner klopfen. Dann in die Joghurt-Marinade legen und gut bedecken.
- Dann Putenbrust für ca. 30-45 Min. (gerne auch länger) zum marinieren abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Nun eine Pfanne oder den Grill anheizen.
- Die geklopften Putenschntzel auf einen Spieß stecken und im Bräter / auf dem Grill für ca. 30 Minuten braten lassen. Dann die erste Schicht abschneiden (sofern sie schon gar ist) und weiterbraten lassen.
- Nun den Reis anrichten, das Gyros hinzugeben und servieren.
